Μια παραδοσιακή ιρλανδική συνταγή για σούπα με μπέϊκον και λάχανο! Χρησιμοποιήστε καλής ποιότητας ιρλανδικό μπέικον, αλλά αν δεν έχετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πανσέτα. Το ιρλανδικό πιάτο θα έχει εξίσου καλή γεύση! Το σκούρο πράσινο χρώμα του λάχανου μαζί με τις ντομάτες δίνει στη σούπα ένα όμορφο χρώμα. Απολαύστε!
Υλικά που θα χρειαστείτε
220 γραμμάρια χοιρινό μπέικον, ωμό
2 μεγάλες πατάτες, ωμές
1 κονσέρβα σάλτσα ντομάτας
1 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου
1 πρέζα αλάτι
2 φλιτζάνια λάχανο (κραμπολάχανο), ωμό
Εκτέλεση συνταγής
Βήμα 1
Τοποθετήστε το μπέικον σε ένα μεγάλο, βαθύ τηγάνι ή κατσαρόλα. Μαγειρέψτε σε μέτρια προς υψηλή φωτιά μέχρι να ροδίσει ομοιόμορφα. Στραγγίστε τυχόν υπερβολικό λίπος.
Βήμα 2
Ανακατέψτε τις πατάτες, τις ντομάτες και αρκετό κοτόπουλο για κάλυψη. Καρυκεύστε με αλάτι και πιπέρι. Αφήστε να βράσει, μειώστε τη θερμότητα και αφήστε να σιγοβράσει για 20 λεπτά, ή έως ότου οι πατάτες μαλακώσουν.
Βήμα 3
Ανακατέψτε το λάχανο και αφήστε τη σούπα να σιγοβράσει για λίγα λεπτά ακόμη πριν το σερβίρετε.
Καλή όρεξη!
Προετοιμασία: 15 λεπτά
Ψήσιμο/μαγείρεμα: 30 λεπτά
Μερίδες: 4
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα:
276,2 θερμίδες, 12,3 g πρωτεΐνης, 38,4 g υδατάνθρακες, 20,5 mg χοληστερόλης, 825,3 mg νατρίου.
