Αυτό το αμερικάνικο τουρλού θα σας εκπλήξει ευχάριστα! Μια εξαιρετική αμερικάνικη συνταγή που ίσως χρειάζεται λίγο παραπάνω χρόνο στην εκτέλεση, αλλά το αποτέλεσμα θα σας ικανοποιήσει και με το παραπάνω! Υπέροχο πιάτο για να το συνοδεύσετε με ένα αφράτο ψωμί, σαλάτα ρομανίας και ένα ωραίο κρασί Merlot!
Υλικά που θα χρειαστείτε
3 κουταλιές ελαιόλαδο
3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο σέλινο
5 καρότα, κομμένα σε φέτες
2 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
2 φλιτζάνια νερό
4 φλιτζάνια σάλτσα ντομάτας
½ φλιτζάνι κόκκινο κρασί (προαιρετικό)
1 φλιτζάνι κονσερβοποιημένα φασόλια, στραγγισμένα
1 κονσέρβα φασόλια
2 φλιτζάνια σπανάκι ξεπλυμένο (baby spinach)
3 κολοκυθάκια, τεμαχισμένα
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένη φρέσκια ρίγανη
2 κουταλιές ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό
Αλάτι και πιπέρι για γεύση
½ φλιτζάνι ζυμαρικά θαλασσινών κοχυλιών
2 κουταλιές τριμμένη παρμεζάνα για επικάλυψη
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
Εκτέλεση συνταγής
Βήμα 1
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, σε μέτρια-χαμηλή φωτιά, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το σκόρδο για 2 έως 3 λεπτά. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και σοτάρουμε για 4 έως 5 λεπτά. Προσθέστε σέλινο και καρότα, σοτάρουμε για 1 έως 2 λεπτά.
Βήμα 2
Προσθέστε ζωμό κοτόπουλου, νερό και σάλτσα ντομάτας, βράστε, ανακατεύοντας συχνά. Εάν θέλετε, προσθέστε κόκκινο κρασί σε αυτό το σημείο. Μειώστε τη θερμότητα σε χαμηλά επίπεδα και προσθέστε φασόλια, πράσινα φασόλια, φύλλα σπανακιού, κολοκύθια, ρίγανη, βασιλικό, αλάτι και πιπέρι. Σιγοβράστε για 30 έως 40 λεπτά, όσο περισσότερο το καλύτερο.
Βήμα 3
Γεμίστε μια μεσαία κατσαρόλα με νερό και βράστε. Προσθέτουμε μακαρόνια και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν. Στραγγίστε το νερό και αφήστε το στην άκρη.
Βήμα 4
Μόλις μαγειρευτούν τα ζυμαρικά και η σούπα θερμαίνεται, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας μαγειρεμένα ζυμαρικά σε μεμονωμένα μπολ σερβιρίσματος. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας πάνω από ζυμαρικά και πασπαλίστε με παρμεζάνα. Ψεκάστε με ελαιόλαδο και σερβίρετε.
Καλή όρεη!
Προετοιμασία: 35 λεπτά
Ψήσιμο/μαγείρεμα: 50 λεπτά
Μερίδες: 8
